Savez-vous vraiment ce qu’est un circuit court ?

Bonjour !

J’espère que vous allez bien,

Chez Tandrine, on s’est dit qu’on voulait profiter de cette période singulière entre été et automne, si généreuse en termes de fruits et légumes divers et variés, pour vous poser une question en apparence toute simple :

Qu’est-ce qu’un circuit court ?

On en a tous plus ou moins une idée, celle où l’on imagine le paysan du champ d’à côté qui amène ses paniers pleins de bons produits directement chez votre maraîcher préféré 🥬

S’il y a bien sûr du vrai dans cette vision, on se doute bien que ça ne se limite pas à ça et qu’il y a mille et unes subtilités liées à cette appellation !

Découvrons-en quelques-unes ensemble :

La limitation à un seul intermédiaire maximum 🤝

Le circuit court ne désigne pas seulement la proximité géographique (même si elle est souvent induite), en réalité, la loi prévoit un maximum de 1 intermédiaire pour que le circuit court soit respecté. Cet intermédiaire peut être le vendeur d’une boutique de produits régionaux, un restaurateur, un supermarché local ou bien un traiteur, par exemple 😉

Ça ne concerne pas que l'alimentation ! 🪵

On a parfois tendance à l’oublier, mais le circuit court est un modèle économique à part entière, il peut donc concerner tous types de produits du moment qu’ils respectent les critères établis. On peut par exemple retrouver des produits en laine, en coton, de l’artisanat en bois, en cuir ou encore de matériaux de construction !

C’est un modèle en croissance constante, mais il y a encore du boulot 💪

Si le circuit court a été la norme dans l’histoire humaine jusqu’à très récemment (milieu du 20ème siècle), il repart aujourd’hui à la hausse grâce à l’intérêt croissant du public, soucieux de consommer des produits sains et de limiter l’impact carbone de la production des ressources. Oui mais voilà, aujourd’hui en France la part de marché du circuit court ne représente que… 10%, alors continuons de consommer local pour inverser la tendance !

Soucieux d’encourager au maximum les circuits courts, et de permettre à notre clientèle de s’évader pour un instant de nature et de gastronomie en plein Paris, vous pourrez retrouver chez Tandrine des menus traiteurs de qualité pour tous vos évènements. Venez-vite découvrir nos nouveautés !

À très bientôt,

L’équipe Tandrine.

Newsletter à portée marketing - Tandrine Paris

Contexte : Rédaction d'une newsletter informative et promotionnelle pour le trateur parisien Tandrine, spécialisé dans la restauration en circuit court et les évènements d'entreprise.